読者の皆さん、料理は得意ですか?
最近、趣味の料理。
家内に煽てられて料理をしてしまう。

競馬予想と料理
共通の部分が多いように感じます。

料理=主な食材+調味料・水・油脂+調理技術 かな?

最高に贅沢な料理=鮮度がよい普通の食材+最小限の調理かな?

では、その鮮度のよい食材は競馬では何か?
当日のオッズや過去の着順や人気が該当すると考えている。

素材を活かすには、それぞれの個性を活かすこと。
全てを混ぜると素材の味が分からなくなりますよね。

競馬のデータをあまり混ぜずにそれぞれを分析すること。
それぞれの素材の味を極める。

素材を活かし、specialな調味料を開発する。

最高の食材である大トロ
競馬情報で言うとインサイダー情報かな。

でも、気を付けてくださいね。
偽物かもしれません。

偽物?
まだ、ましかも。
それは、賞味期限キレの腐った・・・
食中毒で死なないように注意。

鮮度が良いさんま
十分ご馳走です。

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